El creixement imparable d'una empresa familiar
La companyia es va crear el 1941; la fundació, en l'ambient de la postguerra, té una particular història i és que el primer Alfredo Alberola, l'avi de l'actual director general, que era empresari del sector tèxtil s'hi va fixar en una família que venia olives farcides al mercat i va optar per aportar capital en aquella xicoteta instal·lació on farcien les olives a mà. Des d'aquesta base, Alfredo Alberola, pare i fill (que també li deien Alfredo), van iniciar aquesta activitat per a vendre en el mercat local. Conta l'actual director general que “fou una aventura dels anys quaranta, a la qual el meu avi li va dedicar temps i il·lusió”.
El que sorprén és de quina manera es va produir el canvi d'una empresa d'àmbit local dels primers anys de vida al que és La Española en l'actualitat. Alfredo Alberola, conta que l'empenta més gran la va donar el seu pare, que va fer més la tasca d'executiu i qui el va traure fora de les fronteres locals, però realment la fita més important, en els anys seixanta, va ser “saber utilitzar el nou mitjà: la televisió”, conta Alberola.
L'anunci de les olives milionàries
La Española va trobar en la televisió la seua aliada ideal. El seu spot, amb aquella apegalosa musiqueta ha causat furor durant dècades. Eren temps en els quals només existia l'oferta de la televisió, amb una audiència altíssima i molt agraïda i per tant, els efectes d'aquell spot van ser “impressionants”, qualifica el director general de la companyia.
L'èxit era tant que fins i tot a principis dels anys setanta, la demanda va crèixer de manera que “la producció no podia seguir al que demanava el mercat”, recorda Alberola, que va entrar llavors a treballar en l'empresa.
Les primeres mecanitzacions i l'ús de les noves tecnologies
Els primers passos en el procés de mecanització de La Española van tindre lloc l'any 1972. “Jo estava segur que, tot i ser una empresa molt rentable, calia dotar-la de tecnologia ràpidament”, l'actual director assumeix aquesta responsabilitat a la seua entrada, ell sabia que calia renovar-se per a sobreviure en un mercat tan competitiu.
Als anys 80 La Española adquireix màquines de prestacions de producció molt similars a les que s'utilitzen actualment, màquines que són capaces de processar fins a 1.400 olives per minut de forma completa.
Actualment la planta d'olives farcides d'Alcoi arriba a produir els 80.000 quilos diaris, que es comercialitzen quasi tots al mercat nacional, perquè “elsmercats estrangers consumeixen altres varietats”.
La Española té una planta de producció a Sevilla, d'on extrauen majoritàriament la matèria primera, on hi treballen 118 persones. En Alcoi en treballen aproximadament unes 70.
Tres generacions d'Alberola al front de l'empresa
Tres generacions del cognom Alberola al front d'una indústria parlen d'una modalitat d'empresa ben especial, com ho és la familiar. Alfredo Alberola és el tercer amb el mateix nom i cognom que dirigeix l'empresa però, què passa amb la quarta generació? Actualment aquesta nova generació, dos fills d'Alfredo, ja s'han incorporat al negoci, ara només caldrà esperar per saber si seran els pròxims dirigents de La Española.
Alfredo Alberola opina dels negocis familiars que portar-ne un és molt complicat i molt dur a la vegada però que, a la vegada, el que està clar que en un negoci ha d'haver-hi professionals, siguen o no de la família. Alberola creu que una empresa familiar té major solidesa que qualsevol altra però que s'ha de saber portar i, sobretot, s'ha de crear un bon ambient entre els membres de la família.
